材料費率

材料高騰の対策について新着!!

材料比率と人件比率を足した比率を「FLコスト比率」と言いますが、FLコスト費率が70％を越えているお店は、営業利益が赤字になっていることが非常に多いです。 特に、材料費や人件費が高騰する昨今において、タイムリーに材料費率 […]